ilya (kogepan08) wrote,
ilya
kogepan08

Categories:
  • Mood:
  • Music:

Дневничок заготовишки. Продолжение



В общем и целом можно подвести заготовительному сезону почти окончательный и утешительный итог....

Если кому будет интересно, в комментарии напишу рецепты с более точными пропорциями к объему.



1) Комот из терносливы 25% и 50% сахара
2) Тернослива маринованная
3) Помидоры маринованные, банальные.
4) Перечный соус a-la Sriracha
5) Айвар, здесь, в общих чертах
6) Лечо по рецепту от big_kutepoff, но только на свежих томатах
7) Салат «Украинский», он же «Осенний»
8) Маринованный зеленый сладкий перец фаршированный капустой





9) Перец сладкий в собственном соку рецепт от shipilevsky
10) Перец острый маринованный рецепт от shipilevsky
11) Салат из кабачка с припущенными кореньями в томатной заливке.
12 ) Овощи в пряном горчичном маринаде - Spiced Mustard Pickle (Piccalilli)
13) Салат «Нежинский» из огурцов и лука
14) Баклажаны жаренные, с лимоном и зеленью в масле

То, что не вошло на фото:
14) Джем из красной смородины
15) Джем из черной смородины

В общем и целом получилось порядка 85 банок... Ну и даже учитывая то, что некоторые овощи и ягоды были свои, а вот большую часть банок, как и все крышки пришлось покупать – удалось уложиться в 5 тыр на все про все.




Если ничего не случится непредвиденного, то остается только сделать ставшие традиционными зеленые маринованные помидоры и из них же, ставший действительно хитом, соус с заковыристым названием куваный парадайз.

Tags: дыбр, заготовки, зае..., закуска
Subscribe

promo kogepan08 december 18, 2016 17:52 39
Buy for 40 tokens
Это тот самый бутреброд с селедкой, приготовленной по рецепту из одного зарубежного кулинарного блога. Автор рецепта родом из Стеге, что на острове Мён (Møn) в Дании, сообщает что приготовленная таким образом сельдь основной ингредиент для традиционных датских сендвичей употребляемых
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments