ilya (kogepan08) wrote,
ilya
kogepan08

Category:

Жареный рис с креветками и сладким перцем



Утилизация...
Иногда бывает что приготовленные заранее продукты остаются не востребованными. Что делать? Не выбрасывать же!
Случилось так: имелся свареный заранее рис, изготовить запланированое блюдо с его участием не получилось. Нашелся выход. Блюдо не вышло слишком затейливое, но красочное – розавато-коричневые креветки, зеленый перец, желтый омлет на фоне золотистого жареного риса... и сытное при том.

Жареный рис с креветками и сладким перцем


Источник: Ушаков Юрий Андреевич. Китайская кухня в вашем доме. М. «Прогресс», 1989 г

200–250 г креветок (брал мороженные очищенные)
1 головка лука,
зелень,
1 шт. зеленого свежего перца,
30 г соевого соуса,
200–300 г вареного холодного риса.

Для яичной соломки:
1 яйцо,
1 ст. л. муки
1. ст. л. красхмала
Немного воды



Лук забыл сфотографировать и зелени не было....

Если креветки свежие, очистить от панциря, ошпарить кипятком. Если мороженые (лучше брать очищеных), то их оттаить в холодной воде.



Лук вместе с зеленью мелко нарезать. Перец вымыть, удалить семена и нарезать
тонкими ломтиками.




Cделать яичную соломку: яйцо взбить, добавить муки и крахмала, немного воды, перемешать. сделать блинчики, перед подачей нарезать соломкой.



На горячую сковороду с маслом выложить лук и креветки, слегка обжарить.





Добавить зеленый перец и залить соевым соусом, положить туда рис, и, помешивая, хорошо его разогреть. При подаче на стол посыпать яичной соломкой.



 
Tags: горячее, китайская кухня
Subscribe

promo kogepan08 december 18, 2016 17:52 39
Buy for 40 tokens
Это тот самый бутреброд с селедкой, приготовленной по рецепту из одного зарубежного кулинарного блога. Автор рецепта родом из Стеге, что на острове Мён (Møn) в Дании, сообщает что приготовленная таким образом сельдь основной ингредиент для традиционных датских сендвичей употребляемых
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments